Но, несмотря на простоту изготовления, это угощение станет украшением любого торжественного застолья. Уверяю вас, вкус будет превосходным!

Продукты

• окорок свиной (распил) – 2-2,5 кг
• чеснок – 5-6 зубчиков
• соль – 12 г
• чёрный молотый перец – 5 г
• копчёная паприка – 5 г
• хмели-сунели – 5 г

Пошаговый способ приготовления

1. Соберите необходимые продукты: чеснок очистите и разделите пополам вдоль.

2. Промойте окорок под проточной водой и промокните его бумажными салфетками. Переложите мясо в жаропрочную форму или широкую сковороду, подходящую для запекания в духовке.

3. Вставьте дольки чеснока внутрь окорока, делая небольшие надрезы ножом.

4. Тщательно распределите соль и приправы по всей поверхности окорока с каждой стороны.

5. Плотно закройте жаровню крышкой или оберните её фольгой, поместите в холодную духовку, установите температуру на 250 градусов Цельсия и готовьте мясо в течение 45 минут.

6. После этого снизьте нагрев до 160 градусов Цельсия и продолжайте запекание еще примерно час пятнадцать минут.

7. Достаньте окорок из духовки, дайте ему немного остыть в течение десяти-пятнадцати минут и подавайте к столу. Вот и все! Наслаждайтесь едой!