Сперва взбиваем блендером 600 грамм творога до получения однородной консистенции, либо протираем его через сито.

Разделим 4 яйца на белок и желток.

Белок нам не понадобится.

К творогу добавляют желтки, затем вводят 200 грамм сметаны с жирностью не менее 20% (у меня 25%), 100 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла комнатной температуры и ванильный сахар.

Все пробиваем блендером.

Переносим необходимое количество вещества в кастрюлю и помещаем на плиту. Нагреваем на слабом огне, в процессе нагрева масса станет более текучей – это нормальный процесс. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, снимаем кастрюлю с плиты. Доводить содержимое до бурного кипения не требуется, дайте массе остыть.

После того, как масса остынет, добавляют предварительно промытый и обсушенный изюм (100 грамм) и 100 грамм цукатов, после чего все тщательно перемешивают.

Для приготовления пасочницы мне потребуется 900 грамм марли, вуаль, воду для смачивания и пасочница. Марлю и вуаль смачиваем водой и выстилаем ими внутрь пасочницы, после чего переливаем подготовленную творожную массу.

После помещения под пресс, изделие необходимо охладить в холодильнике не менее чем на 12 часов. По истечении этого времени пасочницу извлекают и, при желании, декорируют.

Я добавила сахарную пудру, декорировала цукатами и цветной посыпкой.

Приятного аппетита!