Рыбу необходимо помыть и нарезать на небольшие кусочки, затем посолить и поперчить, после чего оставить на 30 минут. Пока рыба маринуется, грибы нарезают тонкими дольками, а сыр натирают на терке. Далее рыбу, выложенную в форму, смазанную растительным маслом, поливают сметаной, сверху распределяют грибы и посыпают натертым сыром. Форму с блюдом помещают в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекают в течение 30-40 минут. Рыба готова, приятного аппетита!