Воздушные печенья “Птичьи гнездышки”

Ингредиенты

  • масло сливочное – 180 г
  • мука – 220 г
  • какао – 30 г
  • сахарной пудры – 100 г
  • соль – 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель – 1/2 ч.л.
  • желток – 1 шт.
  • вода – 2-3 ст.л.
  • корица

Соедините все сухие компоненты, затем добавьте сливочное масло, которое должно быть комнатной температуры, и перетрите руками до состояния крошки.

В миску добавьте желток, воду и вымесите мягкое и эластичное тесто.

Сформируйте шарики, соответствующие размеру грецкого ореха, и поместите их в холодильник на полчаса.

Читать также  Кунжутное и арахисовое печенье

На противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы избежать перекладывания печенья, гнездо выдавливаем при помощи чеснокодавилки.

На одно гнездо понадобится 3-4 шарика.

Сформируйте углубление в центре, используя ложку или небольшую крышку.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.

Украшаем на ваш вкус.

В качестве альтернативы цветным шоколадным яйцам можно использовать отварные перепелиные яйца, украсить десерт цветными драже M&M’s или изготовить конфеты, стилизованные под пирожное “картошка” или кейк-попсы.