Ингредиенты
- творог – 500 г
- сгущёнка – 150 г
- сливочное масло – 80 г
- цедра – 1 лимона
- ванильный сахар – 0,5 ч.л.
- клубника перетёртая – 130 г
- сахар – 40 г
- крахмал – 15 г
1. Продукты..
в морозильной камере находилась перемолотая клубника, которую нужно поместить на огонь с сахаром.
3. После размораживания добавляют крахмал, тщательно перемешивая массу, чтобы избежать образования комков.
4. Как только крахмал загустеет, посуду снимают с огня и дают содержимому остыть.
5. В творог вводят мягкое масло и сгущенное молоко. Следует использовать сгущенку высокого качества; к сожалению, приобретенная мной оказалась не лучшего образца, что привело к небольшому оседанию паски.
6. Взбить блендером до однородности.
7. Добавить лимонную цедру и ваниль.
8. Тесто необходимо разделить на две равные части, а затем поместить остывшую клубничную начинку в одну из половинок.
9. Для начала выстелите дно формочки влажной тканью и распределите половину клубничной массы по ней.
10. Затем весь белый слой.
11. Закрываем клубничным слоем.
накрываем тканью, фиксируем грузом и отправляем в холодильник на ночь.
13. Утром снимаем груз,открываем ткань.
14. Переворачиваем на плоское блюдо,снимаем ткань.
15. Декорируем изделие фруктовыми пастилками, формируя праздничную пасхальную композицию.
16. Рекомендуется подавать к чаю в качестве угощения вместе с пасхальным рулетом.
17. Получившаяся пасха отличается удивительной нежностью, напоминающей текстуру детского сырника.