Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту, а в это время готовим необходимые продукты.

Необходимо очистить чеснок и имбирь и нарезать их тонкими пластинками.

Белую часть зелёного лука необходимо отрезать, а зелёную – нарезать.

Яйца сварить вкрутую и почистить.

Свиную грудинку следует нарезать на куски толщиной, равной ширине мизинца.

Положите грудинку в кипящую воду, добавьте четыре кружки имбиря, две столовые ложки кулинарного вина «Wangzhihe» и варите пять минут.

Извлеките мясо из упаковки, промойте его под проточной водой и переложите в дуршлаг, чтобы вода стекла.

В вок влить 1 столовую ложку растительного масла, нагреть, затем добавить свиную грудинку, оставшийся имбирь, бадьян, корицу и белую часть зеленого лука.

Обжарить около 3-4 минут.

С помощью шумовки извлеките мясо и специи из кастрюли.

Растопленный жир следует слить, а сковороду протереть бумажным полотенцем.

В кастрюлю наливают столовую ложку растительного масла, добавляют сахар и варят, непрерывно помешивая, до появления коричневого цвета сиропа.

После этого грудинку с добавлением специй помещают в сироп.

Необходимо готовить примерно две минуты, непрерывно помешивая.

Влейте полтора стакана холодной воды, 1 столовую ложку кулинарного вина «Wangzhihe», 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку соуса «Хойсин».

Смешать ингредиенты. В кастрюлю поместить вареные яйца, снова перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 20 минут.

Спустя 20 минут необходимо снять крышку и извлечь бадьян, корицу и размятый лук.

Добавить чеснок. Перемешать.

При необходимости, попробуйте соус и приправьте его солью.

Соус необходимо постоянно перемешивать до тех пор, пока он не достигнет желаемой консистенции. Этот процесс занимает от 7 до 10 минут.

Приготовленную грудинку поместите на тарелку, слейте жир из вока и полейте мясо соусом.

Подавать с рисом и овощами.