Тесто было приготовлено в хлебопечке, хотя его можно замесить и вручную.

В чашу хлебопечки для замеса теста поместите: молоко, яйцо, растительное масло, соль, сахар, просеянную муку и дрожжи.

Включить режим тесто.

Пока тесто подходит, перейдем к приготовлению начинки.

Необходимо удалить семена и корку с тыквы, затем нарезать её на дольки и тонкими слайсами с помощью овощечистки. Лук также следует очистить и измельчить.

Бекон нарезать на кусочки (не мелко).

На хорошо разогретую сковороду выкладывают бекон и обжаривают примерно 2 минуты на среднем огне.

Выложите тыкву, аккуратно перемешайте, посолите и добавьте специи (вы можете использовать свои любимые).

Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут, чтобы тыква стала почти готовой.

Начинка готова.

Дать остыть.

Я разделила готовое тесто на две части, воспользовавшись лишь половиной из них (готовила небольшими порциями, а вторую половину заморозила для будущих булочек.

В случае использования всего теста для приготовления пирога, необходимо увеличить количество ингредиентов для начинки вдвое.)

Тесто необходимо разделить на четыре части: одна большая для основы пирога и три меньшие – для косички).

Аккуратно распределите тесто в форме для выпечки, придав ему овальную форму и сформировав бортики.

Выложить остывшую начинку.

Оставшиеся три части теста следует соединить в длинную колбаску, раскатать скалкой и свернуть в тонкие длинные жгуты, которые затем можно сплести в косичку.

Края пирога необходимо смазать смесью из желтка и молока, а затем аккуратно выложить косичку по всему периметру.

Перед выпечкой смажьте края пирога смесью яйца и молока, затем посыпьте кунжутом.

Дать пирогу расстояться минут 20-30.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут.

Выпеченный пирог необходимо достать из духовки, нарезать на порции и подавать к столу.

Сытный и уютный пирог готов.

Приятного аппетита!