Прежде чем приступить к работе, проверьте, чтобы кислое молоко нагрелось до комнатной температуры.

В глубокую миску разбейте яйцо, затем добавьте сахар и соль.

Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком или миксером, чтобы добиться однородной массы.

Яичную массу постепенно вмешивают, добавляя кислое молоко и непрерывно перемешивая венчиком.

Консистенция смеси должна быть жидкой с небольшой пеной.

Постепенно добавляйте просеянную муку в жидкую основу, непрерывно помешивая.

Вводите муку небольшими порциями, непрерывно перемешивая, чтобы не образовались комки.

Текстура теста должна быть похожа на плотную сметану.

Чтобы оладьи были более пышными и воздушными, рекомендуется добавлять разрыхлитель непосредственно перед приготовлением.

Перемешивайте аккуратно, но уверенно.

Перед началом приготовления тщательно прогрейте сухую сковороду на среднем огне.

Добавьте небольшое количество растительного масла и дайте ему прогреться.

Небольшие порции теста выкладывайте ложкой на разогретую сковороду и обжаривайте оладьи около двух минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите готовые оладьи на бумажное полотенце.

Рекомендуется подавать горячими с добавлением сгущённого молока, варенья, мёда или сметаны.

Приготовление этих пышных оладушек – процесс несложный и занимающий немного времени, а результат понравится каждому. Приятного аппетита!