Приготовить тесто.

в миске для теста соедините муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар.

Замороженное (охлажденное) сливочное масло натереть на крупной терке, а затем, при помощи рук, растереть до состояния неоднородной крошки.

Добавьте творог в полученную крошку и аккуратно перемешайте лопаткой.

Вмешайте яйцо. Займитесь замесом теста, при необходимости добавляя немного муки, поскольку влажность творога может варьироваться, и тогда потребуется чуть больше муки, чем указано в рецепте; важно не переборщить с мукой, чтобы тесто не стало слишком плотным.

После того, как все ингредиенты будут смешаны, тесто будет готово!

Чрезмерное вымешивание теста может привести к тому, что печенье приобретут плотную структуру и не будут рассыпчатыми.

необходимо разделить готовое тесто на две равные части. Затем заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.

5 Приготовить начинку.

С помощью блендера измельчите орехи до состояния мелкой крошки.

Всыпьте сахар и добавьте цедру апельсина, тщательно перемешайте.

каждый компонент теста следует раскатать в тонкий прямоугольный пласт (желательно на пергаменте), толщиной около 2-3 миллиметра.

Необходимо равномерно распределить ореховую начинку, разделив ее на две равные части).

7 Свернуть тесто в плотный рулет.

Разрезать на равные части по 4-5 см. (рулет 8-10 шт.).

8 Перенесите заготовки на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.

Выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия до золотистого оттенка, ориентировочно около 25 минут.

После приготовления переложите печенье на решетку для остывания.

творожное печенье готово! Наслаждайтесь!