Тщательно вымойте кабачки, удалите кожуру и семена, если они крупные.

Кабачки можно нарезать кубиками или нашинковать тонкими полосками.

Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их тонкими дольками или кубиками.

Положите кабачки и яблоки в глубокую кастрюлю или другую подходящую емкость.

Добавьте воду (100 мл) для облегчения начала приготовления.

Доведите до кипения на среднем огне.

Время приготовления составляет около 10-15 минут, чтобы овощи и фрукты стали достаточно мягкими.

Засыпьте сахар и хорошо перемешайте.

После закипания убавьте огонь и варите, регулярно помешивая, примерно 20-30 минут, до легкой загустения варенья.

За несколько минут до окончания приготовления добавьте лимонную кислоту, чтобы придать блюду приятную кислинку и улучшить вкусовой букет.

Равномерно распределите горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Переверните банки и оставьте в таком положении до тех пор, пока они полностью не остынут.

Чтобы банки остыли полностью, оберните их в одеяло или полотенце.

Храните в прохладном, темном месте.

Это варенье прекрасно сочетается с чаем и может служить необычным десертом, а также стать прекрасным дополнением к блинам и пирогам!