Познакомьтесь с необычным сочетанием – свиными стейками на косточке, приготовленными в пиве и обжаренными на мангале! Паприка, перец чили, лук и лимон сделают ваш вечер незабываемым.

Продукты

• стейки свиные с косточкой – 2 шт.
• паприка порошок – 3 ст.л.
• острый красный перец
• пиво – 1 ст.
• соль
• перец болгарский – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• лимон – 1 кружок
• веточка укропа

Пошаговый способ приготовления

Приготовление экспериментальных свиных стейков на углях оказалось очень удачным, с удовольствием делюсь процессом создания этого блюда!

В ходе моего кулинарного опыта я попыталась приготовить мясные стейки на мангале без использования дополнительной посуды. Сначала необходимо добиться красивой корочки обжариванием мяса на фольге, а затем обеспечить насыщенный вкус путем томления в пиве.

Натрите мясо смесью паприки и красного перца чили, добавьте кольцами лук, сладкий перец и ломтик лимона вместе с веточкой укропа для придания аромата, оставьте мариноваться на несколько часов.

На мангал с подготовленными углями помещаем два листа фольги друг на друга так, чтобы глянцевая поверхность была обращена вниз, а сверху располагали мясной продукт.

Даем прижариться минут 5 и переворачиваем.

После обжаривания со всех сторон, из верхнего слоя фольги формируем небольшие бортики, наподобие емкости. В полученную конструкцию добавляем стакан пива.

Готовим блюдо в течение десяти минут с одной стороны и аналогичное время – с другой; при необходимости объем жидкости можно увеличить.

Если угли под мясным продуктом окажутся слишком горячими, это не повлечет за собой негативных последствий, так как фольга сохранит свою целостность.

Подаем стейки горячими.

Со свежими овощами и зеленью.

Идеальный соус нам показалось – наршараб.

Продукт обладает насыщенным запахом и превосходным вкусом.