1. Приступим к приготовлению фарша!

В измельченное филе добавляют лук, нарезанный так же мелко, два яйца и соль, перец по вкусу.

Все тщательно перемешиваем.

2. Добавим просеянной муки в наш фарш.

Главное не переусердствовать.

Мука- это связующий компонент.

Выкладывайте оладьи на сковороду, следите за тем, чтобы они имели аккуратные края.

Чтобы они красивее смотрелись на тарелке.

Добиваемся золотистой корочки и переворачиваем.

Не подвергаем продукт сильной обжарки, поскольку последующая термообработка предполагает тушение.

3. Готовим наш соус!

Воду вводят в 2-3 ложки сливок или сметаны, после чего тщательно перемешивают.

Возвращаем оладьи на сковороду и поливаем соусом, добавляя один зубчик чеснока, лавровый лист и десять горошин кориандра.

Тушим 20 мин.

блюдо готово! Подавайте его с картофельным пюре или макаронными изделиями. Приятного аппетита. С уважением, Старина Сэм. Источник: Старина Сэм