Мясо замариновали на ночь, нарезав его небольшими кусочками. Для маринада использовали соль, перец, лимонный сок и подсолнечное масло, добавив лавровый лист. Все ингредиенты тщательно перемешали и поместили в холодильник, накрыв емкость крышкой.

Овощи нарезала произвольно и выложила слоями. Сверху поместила куски мяса. Поперчила маслом и добавила немного подсоленной воды. Накрыла фольгой и поставила в духовку на 40 минут при температуре 160 градусов. Достала, убрала фольгу и снова отправила в духовку на 15 минут, отключив верхние нагревательные элементы, чтобы мясо не подгорело. Приятного аппетита! Это полезное блюдо!