Предлагаем приготовить торт “Рафаэлло” без выпечки: изысканный лакомство с хрустящим песочным тестом, кокосовой посыпкой и орехами миндаля. Превосходное сочетание вкусов на основе молочных продуктов и масла!

Продукты

• песочное печенье – 500 г
• молоко – 1 литр
• сахар – 1 ст.
• кокосовая стружка – 100 г
• сливочное масло – 200 г
• желток – 2 шт.
• мука – 3 ст.л.
• крахмал – 3 ст.л.
• сахар ванильный – 8 г
• миндаль – 30 г

Пошаговый способ приготовления

В первую очередь кипятим молоко.

Затем переходим к приготовлению теста – в большую емкость просеиваем муку, добавляем ванильный сахар, обычный сахар, крахмал и два яичных желтка.

Все хорошенько перемешиваем.

После смешивания ингредиентов вливаем 300 миллилитров молока и тщательно перемешиваем до однородной консистенции, чтобы избежать образования комков.

То что получилось, выливаем в молоко.

Готовим заварную массу непрерывно помешивая, пока она не загустеет.

Чистим миндаль и бросаем его в кипяток.

Пусть покипит около 1 минуты.

Выбираем плоды с горячей воды, позволяя им немного остыть перед очисткой.

После этого берем масло и взбиваем его в блендере или кухонном комбайне, понемногу вводя сливки.

Взбиваем все вместе.

Затем готовим форму для выпечки, покрывая ее листом пергаментной бумаги.

На основу из печенья равномерно распределяем кремовую массу.

На крем опять выкладываем печенье.

Верхний уровень десерта прикрываем тертой кокосой стружкой и добавляем лепестки миндаля.

Даём изделию настояться не менее двух часов, чтобы оно хорошо пропиталось.

Приятного аппетита!