Мясо и репчатый лук пропускают через мясорубку.

Часть сыра натираем на терке и добавляем в фарш.

Затем приправляют солью и перцем, после чего тщательно вымешивают фаршевую массу.

Тонкий лаваш разрезают на полосы, имеющие примерно 40 сантиметров в длину и 15 сантиметров в ширину.

На среднем огне обжаривается фарш до состояния полуготовности, после чего добавляется оставшаяся часть сыра.

Листы лаваша окунают в воду, которая была прокипячена и остыла до теплого состояния.

На начальный участок полосы выкладывается одна и полторы столовые ложки фарша, после чего его аккуратно заворачивают в несколько слоев.

Готовим на медленном огне в сковороде, обжаривая с каждой стороны в течение пяти-шести минут под крышкой.

Ароматные ленивые самса уже готовы к подаче и ждут, чтобы их съели! Приятного аппетита!