•Подготовить все ингредиенты для рецепта.

•Сначала замариновать мясо.

В небольшой емкости тщательно соедините 3 столовые ложки растительного масла, соль и свежемолотый черный перец.

Чтоб получилась густая эмульсия.

Поместите кусок свинины в подходящую емкость и тщательно вотрите маринад.

Поместите в фольгу и отправьте в холодильник для маринования на 3-6 часов.

•Заверните в фольгу и выпекайте в предварительно нагретой духовке в течение часа тридцати минут при температуре 200 градусов.

•Пока свинина запекается, приготовьте соус.

В небольшой емкости соедините 3 столовые ложки растительного масла, соль и сахар, взятые по щепотке.

Всыпьте 1 чайную ложку сладкого красного перца, 1,5 чайной ложки сухого чеснока и тщательно перемешайте.

После этого следует ввести 1 столовую ложку томатного кетчупа или томатной пасты.

Взбить еще раз.

Добавить 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. меда.

Обратите внимание, как загустеет масса.

Затем добавьте 2 столовые ложки растительного масла и продолжайте взбивать.

Соус готов.

•Прошло 1,5 часа.

Вытащить свинину из духовки.

Переложить на тарелку.

Внимание! Под вами находится горячая жидкость.

Необходимо выполнить надрезы в форме гармошки на заготовках толщиной от 1,5 до 2 сантиметров, не прорезая материал полностью.

•Необходимо тщательно покрыть всю поверхность свинины, включая внутренние прорези.

•Выпекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов, чтобы добиться карамелизации и формирования легкой корочки.

Вытащить из духовки.

Дайте настояться в течение 15 минут, чтобы вкусы раскрылись и смешались.

•Нарезать на порционные куски.

Рекомендуется подавать на стол в горячем виде, сочетая с любым гарниром на ваш выбор.

Надеюсь, этот рецепт оказался полезным. Желаю приятного аппетита!