Для начала займемся мясом. Куриные окорочка следует тщательно помыть и нарезать на крупные куски.

Мясо помещаем на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжариваем с обеих сторон до готовности.

Пока мясо готовится, измельчаем лук и добавляем к нему.

Натертую на крупной терке морковь добавляют в сковороду.

Пока готовится мясо с овощами, один стакан промытой гречки залить двумя стаканами кипятка. Добавить около трети столовой ложки соли и оставить на 10 минут.

Мясо вместе с овощами приправляется солью и перцем согласно вкусовым предпочтениям.

Спустя 10 минут на готовящуюся гречку осторожно помещаем кусочки мяса и приготовленную зажарку.

Для придания вкуса в это место добавляют небольшие кусочки сливочного масла.

Если предусмотрена крышка, её необходимо установить сверху. В случае её отсутствия, можно использовать фольгу для покрытия.

Гречку с мясом помещаем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около часа. Гречка считается готовой, когда вся жидкость испарилась.

Блюдо из гречки с мясом оказалось очень вкусным, с насыщенным ароматом и рассыпчатой текстурой, а курица – нежной и мягкой.