Ароматные рулетики из тонкого лаваша с начинкой из куриного филе, лука, моркови, болгарского перца и хрустящих овощей. Рекомендуется подавать с соусом на основе майонеза и посыпать дробленым миндалем.

Продукты

• лаваш – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• куриные стейки – 3 шт.
• огурец маринованный – 3 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1 ч.л.
• майонез – 50 г
• петрушка – 1 пучок
• миндальные лепестки – 20 г
• кунжут – 10 г

Пошаговый способ приготовления

Кусок мяса помещаю в кипящую воду с добавлением соли и варю до полной готовности, после чего измельчаю его на небольшие кусочки.

Лук и перец нарезаю произвольно.

Морковь натираю на крупной терке.

На сковороде разогреваю растительное масло, обжариваю лук до золотистого цвета, затем добавляю тертую морковь.

Всыпаю немного сахара, тщательно перемешиваю и включаю болгарский перец. Продолжаю готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Затем добавляю мясной продукт и обжариваю его вместе с овощами в течение минуты. Снимаю с плиты, позволяя ему остыть.

Каждый лист лаваша покрывается майонезом, затем посыпается измельченной петрушкой. Далее выкладываются подготавливаемые обжаренные овощи и мясо. Получившуюся массу сворачивают в рулет, который смазывают яичной смесью, после чего разделяют на небольшие кусочки.

Форму для запекания покрываю бумагой для выпечки, затем размещаю нарезанные куски лаваша. Часть из них посыпается миндальной крошкой, а другая – семенами кунжута.

Помещаю в предварительно нагретую до 200 градусов Цельсия духовку на 15-20 минут для достижения хрустящей корочки.