Побалуйте себя блинами, наполненными вкусом «бефстроганова»: нежная говядина, грибы шампиньоны, сметана под брендом «экомилк» и ароматные приправы. Кулинарный процесс прост благодаря доступным продуктам!

Продукты

• для блинов:
• яйца – 3 шт.
• соль – 1 щепотка
• сахар – 3 ст.л.
• молоко – 1,2 л
• мука – 450 г
• растительное масло – 2 ст.л.
• сливочное масло «экомилк» – для смазывания
• для «бефстроганов»:
• лук – 2 шт.
• шампиньоны – 400 г
• говядина – 800 г
• сметана «экомилк» – 300 г
• горчица дижонская – 2 ст.л.
• маринованный огурчики – 7 шт.
• соль
• перец
• растительное масло – 3 ст.л.
• зелёный лук

Пошаговый способ приготовления

1. Займемся тестом: соедините яйца с солью и сахаром, затем влейте половину молока (предварительно охлажденного), постепенно вводя муку и тщательно перемешивая массу. После чего добавьте остальную часть жидкости, энергично взбивая тесто венчиком. В завершение добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте.

2. В разогретой и слегка смазанной растительным маслом посуде приготовьте нежные блинчики.

3. Сложите блины в стопку, обильно смазывая каждый слой сливочным маслом от ЭКОМИЛК.

4. Готовим начинку: мелко порубите лук. Нагрейте на сковороде одну столовую ложку растительного масла и обжарьте лук до состояния прозрачности.

5. Шампиньоны необходимо нарезать тонкими пластинками. Добавьте грибы к обжаренному луку и готовьте, периодически перемешивая, до полной мягкости. Переложите в отдельную емкость.

6. Мясной продукт нарежьте нетолстыми слайсами. Используйте дополнительную столовую ложку масла для жарки половины порции мяса; перенесите обжаренное мясо к грибам. Повторите процесс с оставшейся частью мяса. Объедините оба вида мяса с грибами, добавьте выделившийся сок, приправьте солью и перцем по вкусу, аккуратно перемешайте. Уменьшите интенсивность пламени, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 10-15 минут до полного испарения влаги.

7. Смешайте продукцию «ЭКОМИЛК» из молочных продуктов со специей горчицей и вылейте полученную смесь обратно на сковороду.

8. Добавьте огурцы, нашинкованные тонкими слайсами, аккуратно перемешайте.

9. Разогрейте смесь на слабом огне, следя за тем, чтобы она не начала кипеть.

10. Выложите 1-2 ст.л. начинки на середину блина.

11. Сформируйте из блина подобие мешочка и перевяжите его стеблями зеленого лука. Подавайте в горячем виде.