Начинаем приготовление с теста.

Мы будем готовить его без дрожжей, чтобы это было максимально оперативно и несложно.

В глубокой миске смешиваем 200 граммов муки, 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, щепотку соли и 120 миллилитров воды.

Перемешиваем всё вместе до однородного состояния.

Начинаем замешивать тесто ложкой.

Продолжаем выполнять эту работу вручную, когда смесь начнет густеть.

После того, как тесто станет однородным, накрываем миску полотенцем, чтобы оно не заветрилось, и убираем в сторону.

Следующим этапом делаем соус.

Для приготовления понадобится 100 мл томатов, протёртых в собственном соку, которые следует смешать с 2 чайными ложками сушеного базилика и 1 чайной ложкой.

Сахара и 1 ч.л. соли.

Все компоненты соединяем и, подобно тесту, убираем в сторону.

Для приготовления начинки необходимо тонко нарезать сырокопчёную колбасу.

Помидор нарезают кружками, грибы шампиньоны предварительно разделяют на две части, а затем нарезают тонкими пластинками, маринованный огурец – кружками.

Тоже самое делаем с маслинами.

Как правило, для пиццы я заказываю примерно шесть кусков.

На крупной тёрке натираем сыр моцарелла.

Вы можете использовать любой другой сыр, который хорошо плавится, на свой вкус!

Поверхность для работы слегка присыпаем мукой.

На неё помещаем тесто и придаём ему округлую форму.

Аккуратно выкладываем тесто на сковороду и формируем его, чтобы оно соответствовало диаметру дна.

Поместите сковороду с тестом на плиту, установив минимальный огонь, и выдержите ее там в течение трех минут для просушки.

Спустя три минуты сковороду необходимо снять с огня и перевернуть тесто на другую сторону, после чего на него следует нанести соус.

Равномерно распределяем соус по всей поверхности теста, не доходя немного до края.

На соус выкладывают сыр моцарелла, немного отложив для украшения пиццы, затем добавляют кружочки томатов, колбасу, грибы, маринованные огурцы и маслины.

Оставшимся сыром равномерно посыпаем пиццу.

Поставьте сковороду обратно на плиту, включив минимальный огонь.

Накрываем крышкой и даем настояться в течение 8 минут.

Пицца будет готова через восемь минут. Извлеките её из сковороды.

Нарезаем на восемь одинаковых частей и подаём к столу.

Приятного аппетита!