Ингредиенты
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 250 г
- соль –
- молоко – 200 мл.
- сливочное масло – 90 г
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- мука – 250 г
- топпинг:
- коричневый сахар – 180 г
- сливочное масло – 140 г
- молоко – 70 мл.
- кокосовая стружка – 120 г
влейте сливочное масло в молоко и растопите его в микроволновой печи
в миску разбейте яйца, посолите.
Взбейте
в яичную смесь сахар следует добавлять в два приема, тщательно взбивая массу миксером до полного растворения
в яичную массу просейте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем
выполняйте перемешивание лопаткой, двигаясь снизу вверх
6. Просейте остальную муку
повторите перемешивание снизу вверх, чтобы добиться однородной массы
добавьте половину порции молока с маслом и тщательно перемешайте
добавьте оставшееся молоко с маслом и еще раз перемешайте.
Тесто должно иметь консистенцию, позволяющую ему свободно стекать с ложки
10. Перелейте тесто в форму для выпечки
11. Выпекайте 20-25 минут в разогретой до 200 С духовке
в сотейник поместите молоко, сливочное масло и коричневый сахар.
Варите до растворения сахара
добавьте кокосовую стружку и варите еще 1-2 минуты
14. Равномерно распределите топпинг по всей поверхности пирога
15. Выпекайте пирог еще 10 минут
аккуратно извлеките пирог из формы и дайте ему полностью остыть
Приятного аппетита!