Откройте для себя изысканный вкус свиных ребрышек с овощами! Гармоничное сочетание мяса, лимонной кислинки и душистых приправ сделает ваш вечер особенным.

Продукты

• свинина (на косточке) – 4 шт
• лимон (цедра + сок 0,5 шт. ) – 1 шт
• соль
• перец
• масло растительное (оливковое) – 3 ст.л.
• лук красный и белый – 2 шт
• помидор – 4 шт
• сахар
• кетчуп чили «махеевъ» – 5 ст.л.
• горчица зернистая «махеевъ» – 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Лимон ошпарьте горячей водой, аккуратно удалите цедру и выжмите сок из половинки плода. Свиные отбивные натрите полученной цедрой, свежемолотым перцем и зернистой горчицей «Махеевъ». Добавьте немного оливкового масла к каждому куску мяса и дайте ему промариноваться в течение двух часов.

2. Подготовьте два сорта лука и помидоры, нарежьте их тонкими ломтиками.

3. Хорошо разогрейте сковороду-гриль, добавьте немного растительного масла и быстро обжарьте отбивные с обеих сторон в течение пяти минут до появления аппетитной золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю, посолите его, накройте крышкой и сохраните тепло.

4.В посуду с уже обжаренными отбивной следует добавить немного масла, затем выложить нарезанный лук и помидоры. Приправить солью, перцем, лимонным соком и сахаром, после чего тушить в течение пяти минут.

5.Затем добавьте томатную пасту с чили «Махеевъ» и прогрейте все вместе еще пять минут.

6.Переложите мясные изделия к овощной смеси на сковороде, прикрыв их частью обжаренных помидоров и лука. Поставьте блюдо в разогретую духовку и запекайте до готовности мяса, примерно 10-15 минут.

7.Приятного аппетита!