Тщательно вымойте смородину, удалите её с веточек.

Положите ягоды в кастрюлю, при необходимости добавьте немного воды.

Варите на среднем огне в течение 10-15 минут, пока ягоды не станут мягче.

Для удаления косточек и получения однородной массы, пропустите её через сито или используйте блендер.

Переложите пюре в кастрюлю, добавьте сахар и, непрерывно помешивая, доведите до кипения.

Варите ещё 5–7 минут после закипания.

Аккуратно перелейте горячую желеобразную массу в стерилизованные банки.

Плотно закройте крышками и дайте остыть до комнатной температуры, после чего поместите в прохладное, темное место для хранения.

Зимой готовое желе из чёрной смородины станет прекрасным дополнением к чаю, отличным ингредиентом для десертов или же самостоятельным витаминным угощением!