Приготовить тесто.

Одну чайную ложку соли следует растворить в тёплой воде.

В чашу, предназначенную для замешивания теста, всыпать просеянную муку (500 г.).

В муке нужно сделать небольшое углубление, в которое следует поместить яйцо, затем влить воду и растопленное масло.

Тщательно вымешайте ингредиенты и замесите крутое тесто руками или с помощью миксера, при необходимости добавляйте муку.

На необходимое количество муки влияет её влажность и величина яиц.

Необходимо тщательно вымешивать тесто, чтобы добиться однородной консистенции и чтобы оно перестало прилипать к рукам.

На это уйдёт примерно 5-10 минут.

Тесто скатать в шар.

Можно обернуть тесто пищевой пленкой или поместить в пакет, затем оставить на полчаса при комнатной температуре.

Благодаря этому, тесто приобретет более нежную и упругую структуру.

Приготовить начинку

Куриное филе, картофель и лук следует нарезать небольшими кубиками.

Всыпьте соль, перец, специи, добавьте растительное масло (2 столовые ложки) и тщательно перемешайте.

Помидор черри разрезать пополам.

Тесто необходимо разделить на шесть равных частей, с каждого фрагмента отрезать небольшой кусочек для декора, а затем сформировать шарики.

Необходимо раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 2 сантиметра и диаметром около 18-19 сантиметров.

Тесто переносим в небольшую, глубокую миску, размеры которой составляют 11 см в диаметре и 4,5 см в высоту).

В центр положить помидор.

Затем начинку (примерно 2-2,5 ст. л.).

Добавить для сочности 1 ст. л. воды.

Края теста необходимо соединить и тщательно защипнуть.

Аккуратно выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, швом вниз.

Небольшой кусочек теста, отделившийся при изготовлении украшений, отрезают, из него формируется шарик, который служит крышечкой. Затем тесто раскатывают в тонкий жгутик, из которого создают бортики для крышки.

Смазать горшочки яйцом.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно час, но время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Для достижения мягкости и сочности начинки можно прикрыть горшочки фольгой и готовить около 30 минут.

Извлеченные горшочки дают немного остыть.

Приятного аппетита!