Лук можно нарезать, не требуя особой тонкости. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде со сливочным маслом и 1 столовой ложкой растительного масла. В конце обжаривания добавьте к ним половину томата. Дайте остыть.

Хлеб следует покрошить вместе с коркой и залить молоком.

Картофель нарезают крупными кусками, добавляют 1 столовую ложку масла, соль и приправы по вкусу, затем все тщательно перемешивают. Получившуюся массу выкладывают в форму. Отправляют в разогретую до 170-180 градусов духовку, пока готовятся фрикадельки, картофель должен почти приготовиться.

Необходимо несколько раз пропустить через мясорубку рыбу, хлеб и половину обжаренных овощей. Для достижения аналогичного результата можно использовать блендер. Затем следует добавить соль и специи, а сформированные влажными руками фрикадельки слегка обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на имеющемся масле.

Готовую форму с картофельным пюре достают из духовки, на картофель выкладывают фрикадельки. Сверху равномерно распределяют морковь с луком. При желании блюдо можно посолить и добавить специи. Оставшийся томат разводят водой и заливают им. Вместо томата можно использовать томатный сок.

Верните блюдо в духовку и продолжайте запекать до полной готовности. Время приготовления обычно составляет 15-20 минут, однако вам следует ориентироваться на особенности своей духовки.

Украсьте блюдо по желанию.