Приготовьте фарш из рыбного филе, лука и хлеба, предварительно размоченного в воде. В качестве рыбы я использую филе толстолобика, которое дважды прокручено через мясорубку для исключения мелких костей. Добавьте соль и перец по вкусу, а также одно яйцо, после чего тщательно вымесите фарш.

Зеленый горошек, будь то замороженный или свежий, следует опустить в кипяток. Если он уже достаточно мягкий, этого будет достаточно. В противном случае, как это случилось у меня, его нужно варить до готовности.

Из приготовленного горошка требуется сделать пюре и приправить солью по вкусу.

Приготовьте лепешку из мясного фарша. Нанесите ложку пюре из гороха.

Придать желаемую форму.

Обвалять в панировочных сухарях.

Затем следует обжарить получившуюся конструкцию в растительном масле до появления румяной корочки.