Попробуйте приготовить запеченную утку в свекольном квасе! Это блюдо сочетает мясо птицы с овощным бульоном, перцем чили и чесноком — оно получается аппетитным и легким в приготовлении. Не забудьте добавить кинзу и немного масла!

Продукты

• утка весом 1,5 кг
• свекольный квас – 300 мл
• овощной сок – 200 мл
• перец чили – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• кинза – 1 большой пучок
• соль – 1 ст.л.
• масло растительное – 1 ст.л. для жарки

Пошаговый способ приготовления

Птицу необходимо подготовить к приготовлению, затем обжарить на подсолнечном масле до появления золотистой корочки.

Уложить в форму для запекания.

Добавьте измельченный чеснок и перец чили, а затем посолите.

Поверх блюда распределить достаточное количество мелко нарезанной кинзы.

Смешать овощной сок и свекольный квас.

Залейте утку этой ароматной смесью. Накройте форму фольгой или крышкой и отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на два часа.

Утка, запеченная в свекольном квасе, готова к подаче! Она прекрасно сочетается с различными гарнирами, но я считаю, что это блюдо самодостаточное и не требует дополнительных дополнений.

Приятного аппетита!