Очищаем рыбу от шелухи и от внутренностей.

Делаем вдоль всей рыбы насечки глубиной 2-3 мм и с интервалом 5мм

Солим рыбу. Обваливаем в муке. Обжариваем по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне.

Приятного аппетита!