В миске смешать творог, яйца, манку, соль, сахар и ванильный сахар, после чего тщательно перемешать погружным блендером.

Творог можно оставить в виде крупинок, или же сделать из него однородную массу.

Поместить в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и распределить ровным слоем.

У меня форма 20х20см.

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут, корректируя время в зависимости от особенностей вашей духовки).

Ягоды измельчите погружным блендером до состояния пюре, а при необходимости протрите через сито.

В миске соедините сметану, яйцо, сахар, крахмал, ванилин и ягодное пюре, тщательно перемешайте блендером или венчиком.

Запечённый творожный слой нужно полить сметанно-ягодной заливкой и поставить в духовку ещё на 15 минут.

Выпекать изделие не следует долго, середина суфле должна быть слегка “подвижной”, она затем зафиксируется в процессе остывания.

Дать запеканке хорошо остыть.

Обычно я готовлю её заранее, вечером, и оставляю на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!