Побалуйте себя аппетитной запеканкой из рыбы с картофелем! Свежесобранная капуста, лук, сыр и душистые травы образуют превосходное сочетание для вашего обеда.

Продукты

• картофель 500 гр
• свежая капуста 1/2 кочана
• маргарин 100 гр
• лук репка 2 шт
• мука пшеничная 3 ст.л.
• овощной бульон и молоко по 1/2 ст
• филе моркого языка 750 гр
• сыр 200 гр
• соль, перечная мята, базилик

Пошаговый способ приготовления

Капусту порубить на крупные куски. Опустить в кипящую воду приблизительно на пять минут, затем извлечь и дать лишней жидкости стечь.

Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками и проварить почти до полной готовности, после чего слить остатки воды.

Лук обжарить на растительном масле.

В кастрюле растопить масло. Всыпать муку, затем добавить бульон и молоко. Энергично перемешивать, чтобы не подгорело и в смеси не образовались комки – это будет соус.

Остывшие листья капусты нашинковать и поместить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху добавить немного базилика.

Морской язык порубить на некрупные фрагменты и распределить поверх капусты, присыпав свежей мятой. Добавить соль по вкусу.

Затем выложить кольца лука, ломтики картофеля, полить соусом и покрыть тертым сыром.

Разогреть духовой шкаф до температуры в двести градусов Цельсия. Готовить блюдо до появления румяной корочки примерно тридцать-сорок минут.