Минтай необходимо почистить: выпотрошить и отрезать плавники и хвост, порезать на порционные кусочки.

Посыпать солью и приправами для рыбы.

Маринуем 30 минут.

Репчатый лук и морковь нарезаем произвольными кусочками, выкладываем в форму застеленную фольгой.

Выкладываем рыбу сверху овощей.

Готовим молочную заливку, взбиваем венчиком молоко и яйца, солим.

Заливаем рыбу и запекаем в заранее прогретой духовке 30 минут при температуре 200′.

За 10 – 15 минут до готовности посыпаем укропом и натертым сыром.

Запекаем до румяности.

Приятного аппетита !