Предлагаем вам насладиться рыбной запеканкой, приготовленной с кальмарами, овощами и рисом! Это блюдо отличается быстротой приготовления, превосходным вкусом. Лимон, зелень и сыр придают ему неповторимый изысканный вкус – идеальный выбор для обеда!
Продукты
- 500 г рыбниго филе (любое)
- 2 тушки кальмаров
- 2 молодых кабачка
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1,5 ст. отваренного риса
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 75 г тертого сыра
- соль-перец
- соевый соус
- лимонный сок
- зелень (на ваш вкус)
Пошаговый способ приготовления
Мясную часть следует нарезать порционными фрагментами, приправить солью и перцем, после чего дать постоять в течение получаса.
Кальмаров необходимо очистить от внутренностей, проварить в кипятке около двух минут, охладить и затем разрезать тонкими лентами.
Очистите лук и нарежьте его. Морковь и кабачки натрите при помощи крупной терки. Затем слегка обжарьте овощную смесь, добавив соевый соус.
Рис смешать с мелко нарубленной зеленью.
Собираем слоёную запеканку: на дно жаропрочной посуды выкладываем половину рисовой массы с зеленью, далее – кусочки рыбы, обжаренные овощи, кальмары и оставшуюся порцию риса.
Взбить яйца вилкой, влить молоко и аккуратно полить этой смесью запеканку.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около получаса – тридцати пяти минут. За десять минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром.
Приятного аппетита.