Ингредиенты
- лосось (стейк) – 1 кг.
- лимон – 1 шт.
- соевый соус – 5 ст.л.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- сметана – 200 г
- зелень – 40 г
- орешки кедровые – 30 г
- чеснок – 1 зуб.
- кунжут – 2 ст.л.
стейки лосося рекомендуется замариновать на 20 минут или дольше. Для маринада необходимо выжать сок лимона (две столовые ложки отложить для соуса), смешать его с соевым соусом (3 столовые ложки) и оливковым маслом. После этого стейки выкладывают на противень, покрытый бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, посыпают кунжутом и запекают в духовке, разогретой до 180-190 градусов, в течение 20 минут.
пока рыба готовится, займемся соусом. Для его приготовления необходимо смешать сметану, сок лимона (2 столовые ложки) и соевый соус (2 столовые ложки.).
затем мелко порубить зелень (я использую укроп и зелёный лук), измельчить чеснок с помощью пресса и добавить кедровые орешки. Всё тщательно перемешать. Соус можно подавать.
приготовленную рыбу следует поместить на блюдо, полить соусом и подавать к трапезе.