Ингредиенты
- айва — 2,5 кг
- сахар — 300 гр
Приветствую вас, друзья! Сегодня мы будем готовить повидло из айвы, и для тех, кто предпочитает более кислый вкус, можно добавить лимон по желанию.
Перед приготовлением айву следует очистить от кожуры и удалить косточки. Фрукты нарезают дольками или кубиками. Затем все подготовленные ингредиенты помещают в кастрюлю или миску, в которой будет вариться повидло.
Сбор урожая айвы завершен, добавляем два стакана холодной воды. Теперь можно начинать варку.
Вода в кастрюле закипела, перемешиваем, чтобы повидло не пригорело. Фрукты вывариваются до тех пор, пока вся вода не испарится.
Айва в кастрюле приобрела консистенцию густого пюре, теперь можно добавлять сахар. На каждые 2,5 килограмма очищенной айвы берут 300 грамм сахара. Тщательно перемешивают и дают покипеть до полного растворения сахара.
Повидло довели до готовности, теперь массу взбивают блендером до получения однородной консистенции.
Полученную массу оставляют еще немного потомиться на слабом огне.
Готовое повидло разливают по банкам. Его можно сразу закатать крышками, затем укрыть одеялом и оставить до утра для остывания.
У нас получилось замечательное повидло! Я думаю, что его вкус придется вам по вкусу. Приятного аппетита!
