Ингредиенты
- свиная грудинка – 600 г
- соль – 1 ч.л.
- чёрный молотый перец – 0,5 ч.л.
- чеснок – 2 зубчика
- копченая красная сладкая паприка – 1 ч.л.
- красная сладкая паприка – 1 ч.л.
- приправа для шашлыка – 1 ч.л.
- для соуса :
- горчица – 1 ч.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
- сахар – 1 ч.л. ( или 1 ч.л. мёда)
- соус из йогурта:
- густой натуральный йогурт – 150 г
- зелень укропа
- чеснок – 2 зубчика( пропустить через пресс)
- соль – щепотка
Итак, начнём!
В миске соединила чёрный молотый перец, соль, приправу для шашлыка, красную сладкую паприку и копчёную красную паприку.
Чеснок пропустила через пресс.
Для приготовления соуса к мясу горчицу, соевый соус и сахар соединили в миске.
Свиную грудинку, предварительно вымытую и обсушенную, тщательно покрыла смесью специй и измельченного чеснока со всех сторон.
Грудку, предварительно подготовленную, завернули в фольгу, поместили на противень и поставили в духовку.
Запекала при 180С.2 часа.
Мясо достали из духовки через два часа, после чего развернули фольгу и покрыли его со всех сторон приготовленным соусом.
Снова поместила мясо в духовку, активировала верхний гриль и запекала его в течение 10-15 минут.
Блюдо из мяса было подано с отварным картофелем и соусом на основе йогурта.
Приятного аппетита!