Ингредиенты
- говядина филе – 500 г
- аджика – 50 г
- кориандр щепотка
- черный перец молотый
- соевый уксус – 2 ст.л.
- соевый соус – 75 мл.
- маринад “жарим мясо” – 50 мл.
- яйцо сырое 1 шт.
- растительное масло – 150 мл.
- репчатый лук – 150 г
- перец болгарский – 150 г
- помидоры – 150 г
- огурец – 150 г
- чеснок – 50 г
- кинза пучок
- кетчуп томатный – 50 г
Для маринования мяса необходимо нарезать его кубиками, добавить кориандр, черный перец, аджику, соевый уксус, соевый соус, сырое яйцо и небольшое количество растительного масла.
Перемешиваем и маринуем 2-3 часа.
Лук нарезаем средними полукольцами.
Болгарский перец дольками.
Огурец шашечками.
Помидор дольками.
Чеснок целиком вдоль.
Кинзу мелко порубить.
Обжариваем мясо в раскаленной сковороде до полной готовности.
Начинаем с лука, затем последовательно добавляем все овощи: болгарский перец, перемешиваем, аджику, соевый соус, соевый уксус, снова перемешиваем и слегка обжариваем овощи (важно, чтобы они сохраняли хрустящую текстуру). После этого добавляем огурцы, помидоры, кинзу и чеснок.
Обжариваем 2 минуты.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!