Ингредиенты
- форель – 1 филе
- соль
- черный перец
- лимонный сок – 1 ч.л.
- масло оливковое – 1 ст.л.
- для креветок темпура:
- креветки крупные – 10 шт
- смесь для темпуры – у меня готовая – 2 ст.л.
- масло для жарки креветок
- для овощей:
- баклажан – 1 маленький
- кабачок – 1 маленький
- перец болгарский – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- соль –
- черный перец –
- масло оливковое – 2 ст.л.
- чеснок – 1 зубок
- сахар – 1 ч.л.
- уксус бальзамический – 1 ч.л.
- кетчуп слобода томатный – 1 ст.л.
Овощи нарезать соломкой.
В сковороде нужно разогреть масло, затем обжарить чеснок, а после этого добавить овощи и готовить их до состояния полуготовности.
Добавить сахар, уксус.
После этого добавьте кетчуп, посолите и поперчите по вкусу.
Перемешать и снять с огня.
Духовку разогреть до 180С.
Филе необходимо разрезать на две части, выложить на фольгу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и маслом.
Запечь 10 минут.
Для приготовления темпуры смесь необходимо развести водой до консистенции сметаны.
Обвалять креветки в смеси и обжарить во фритюре.
На тарелку следует поместить овощи, а рядом – кусочек рыбы и креветки.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!