Нежные свиные язычки в пикантном маринаде из зеленого яблока: это блюдо включает в себя также морковь, специи и желе. Отличное угощение для любого торжества!

Продукты

• 300 г свиных язычков
• 1 морковка,очищенная и разрезанная на 4 части
• 1 лавровый листик
• 5 горошин черного перца
• 3 гвоздички
• 1 луковица
• Потребуется 400-450 миллилитров сока яблок без добавления сахара (желательно использовать кисловатые сорта).
• 1 зеленое яблоко маленькое
• 2 ст.л. порошкового желатина
• соль

Пошаговый способ приготовления

Тщательно вымойте язычки, поместите их в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты на несколько сантиметров. Добавьте лавровый лист, перец горошком, морковь, луковицу с воткнутыми гвоздиками и поставьте вариться. После получаса выньте лаврушку и продолжайте варку еще в течение часа.

Яблоки нарежьте дольками (если кожура жесткая, удалите ее). Подогрейте половину яблочного сока и залейте им фрукты примерно на 20 минут. Желатин замочите в оставшемся соке и прогрейте его на водяной бане или в микроволновой печи. Слейте жидкость с яблок, смешайте ее с желатиновой смесью и аккуратно перемешайте.

Мясные языки в прохладной воде следует оперативно удалить от оболочки. После этого их необходимо порезать.

Я готовила небольшими порциями: контейнер застелить пищевой пленкой, уложить на дно подготовленные языки, сверху добавить яблоки и полить все это яблочным желе.

Убрать в холодильник на ночь.

Извлеките блюдо из формы вместе с пленкой, аккуратно переверните его на сервировочное блюдо, удалите пленку и подавайте к столу!