Приготовление хлеба на заливке без вымешивания

Ингредиенты

  • 400 г мука
  • 4 г сахар
  • 6 г соль
  • 10 г дрожжи
  • 300 мл вода
  • 30 мл + 1 ст.л. растительное масло

В тёплую жидкость следует добавить сахар и дрожжи.

Перемешать, влить 30 мл растительного масла.

Добавить соль и просеянную муку.

В завершение добавьте еще одну столовую ложку растительного масла.

С помощью кухонной лопатки или ложки тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы замесить тесто.

Тесто должно иметь однородную структуру и быть липким на ощупь, не слишком плотным и не жидким, медленно стекающим с ложки.

Читать также  Пирог с апельсином, клюквой и сушеной вишней

Поставьте миску с тестом под плёнку и оставьте в тёплом месте на полчаса.

В течение этого промежутка времени тесто должно немного увеличиться в размере. После этого необходимо провести процедуру “протяжки”, аккуратно вытягивая тесто вверх и по окружности, снова накрыть его и оставить ещё на час.

Через час тесто, обмять.

Форму для выпечки размером 23×11 сантиметров следует смазать маслом и затем выложить в неё подготовленное тесто.

Дать ему постоять в тепле ещё 40 минут.

Выпекайте изделие в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут, пока оно не приобретет насыщенный румяный оттенок.

Читать также  Блины дырочками на кефире с кипятком

Свежеиспечённый хлеб готов! Извлеките его из формы и дайте ему полностью остыть на решётке.