
Ингредиенты
- 400 г мука
- 4 г сахар
- 6 г соль
- 10 г дрожжи
- 300 мл вода
- 30 мл + 1 ст.л. растительное масло
В тёплую жидкость следует добавить сахар и дрожжи.
Перемешать, влить 30 мл растительного масла.
Добавить соль и просеянную муку.
В завершение добавьте еще одну столовую ложку растительного масла.
С помощью кухонной лопатки или ложки тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы замесить тесто.
Тесто должно иметь однородную структуру и быть липким на ощупь, не слишком плотным и не жидким, медленно стекающим с ложки.
Поставьте миску с тестом под плёнку и оставьте в тёплом месте на полчаса.
В течение этого промежутка времени тесто должно немного увеличиться в размере. После этого необходимо провести процедуру “протяжки”, аккуратно вытягивая тесто вверх и по окружности, снова накрыть его и оставить ещё на час.
Через час тесто, обмять.
Форму для выпечки размером 23×11 сантиметров следует смазать маслом и затем выложить в неё подготовленное тесто.
Дать ему постоять в тепле ещё 40 минут.
Выпекайте изделие в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут, пока оно не приобретет насыщенный румяный оттенок.
Свежеиспечённый хлеб готов! Извлеките его из формы и дайте ему полностью остыть на решётке.
