Продолжая тему рецептов для красоты и здоровья, хочется упомянуть о рыбе, которая готовится очень быстро и получается очень вкусно. Она не паровая, не жареная, она – запеченная в собственном соку. С минимальным количеством приправ. А можно обойтись и вовсе без них! Естественный вкус рыбы восхитителен!

Итак. Рыбу чистим, моем, потрошим, опять моем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и оставляем в покое.

Корнеплоды в виде картофеля и моркови также чистим, моем, режем пластинками и выстилаем ими дно противня,’предварительно застеленного фольгой. Делаем “подушку” для нашей нежной форели, чтобы она не прилипла к противню. В данном случае можно использовать любимые вами овощи. Корень сельдерея, петрушки, пастернака и пр.

Я не стала этого делать, чтобы не перебить нежный вкус и запах свежей рыбы.

Я лишь добавила крупно порезанную головку репчатого лука, который слегка оттенил форель.

Затем,’на “овощную подушку” мы выкладываем рыбу и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. В зависимости от размеров рыбы.

Подаем с овощами, с которыми форель запекалась, либо просто со свежими огурцами-помидорами.

Получается очень легкий и сытный обед-ужин!