Ингредиенты
- пшеничная мука – 40 г
- рисовая мука – 100 г
- растительное масло – 70 мл.
- ледяная вода – 4-5 ст.л.
- соль
- для начинки:
- вишня – 200 г
- черника – 200 г
- сахар – 4-5 ст.л.
- кукурузный крахмал – 4 ч.л.
- сахарная пудра – для посыпки
Для теста просеять пшеничную и рисовую муку, добавить соль, перемешать.
Добавить растительное масло и постепенно влить муку.
Замесить упругое тесто.
Тесто разделить на 2 части, положить в холодильник на 20 минут.
Раскатать тесто в круглый пласт, середину пласта слегка посыпать кукурузным крахмалом.
Ягоды смешать с сахаром и оставшимся крахмалом.
Выложить ягодные начинку в середину раскатанного пласта.
Завернуть тесто к центру.
Выпекать галеты при температуре 180 градусов в течение 25 -30 минут. Приятного аппетита!