Начните с подготовки теста. В большую миску просейте муку и добавьте соль.

Вводите воду небольшими порциями, тщательно перемешивая тесто.

Материал должен обладать эластичностью и не прилипать к рукам.

Дайте тесту постоять в течение 15-20 минут, накрыв его полотенцем.

Овощи, такие как болгарский перец, цукини и лук, необходимо нарезать небольшими кубиками.

В сковороде нагрейте небольшое количество оливкового масла и подрумяньте лук до золотистого цвета.

После этого добавьте болгарский перец и цукини и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими.

Приправьте специями по вкусу.

Разделите тесто на небольшие кусочки.

Раскатайте каждый фрагмент в тонкую лепешку.

Обжаривайте готовые лепешки на сухой сковороде с каждой стороны до появления золотистой корочки.

На каждую лепешку, уже готовую к употреблению, выложите поджаренные овощи и добавьте тертый сыр.

Накройте второй кусок теста и аккуратно прижмите.

Аккуратно переложите тортилью на разогретую сковороду и жарьте с каждой стороны, пока сыр полностью не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.

Подавайте к столу.

Нарезанные готовые тортильи разделите на порции.

Подавайте с салатом или соусом по желанию.