Ингредиенты
- 2 ст. молока
- 2 яйца
- 1 ст. муки
- 1 щепотка соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- для начинки:
- 300 г мясного фарша (говядина, курица или свинина на ваш выбор)
- 1 ст. отварного риса
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- соль и перец
- специи по желанию (например, паприка или чеснок)
В большой миске тщательно взбейте яйца с сахаром и небольшим количеством соли.
Постепенно добавляйте молоко, перемешивайте.
Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Влейте растительное масло и дайте тесту настояться в течение 15-20 минут).
На среднем огне нагрейте сковороду и вылейте небольшое количество теста.
Выпекайте блины с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Приготовление начинки:
Нарежьте лук небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки.
Фарш следует добавить и обжаривать до полной готовности, периодически помешивая.
Приправьте солью, перцем и специями.
Добавьте отварной рис и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Дайте начинке немного остыть.
Сборка блинов:
На каждый блин выкладывайте по одной столовой ложке начинки и формируйте в виде конверта или рулета.
Для достижения румяной корочки готовые блины можно поджарить на сковороде, используя немного масла.
Блины, начиненные мясом и рисом, прекрасно дополняются различными соусами, например, сметанным или томатным.
Приятного аппетита!