Ингредиенты
- мясо (свинина) – 700 г
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- вода – 700 мл.
- томатная паста – 75 г
- мука – 1 ст.л.
- чеснок – 3-4 зубчика
- молотая паприка – 1 ст.л.
- соль
- перец
- растительное масло для обжаривания
1. Мясо, лук, чеснок и морковь нарезать.
сначала мясо следует обжарить на сковороде с достаточным количеством нагрева.
3. Как только мясо приобретет румяный оттенок, добавьте лук и морковь.
Продолжайте обжаривать до полного испарения жидкости и до тех пор, пока мясо с овощами не приобретет легкую румяную корочку.
добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, затем влейте горячую воду и положите лавровый лист.
Перемешать.
Снизить температуру нагрева, томить под плотно закрытой крышкой в течение одного часа.
5. Примерно через час после начала тушения добавьте измельченный чеснок, молотую паприку и муку.
Перемешать.
Протушить 15-20 минут и всё.