Приготовьте восхитительный творожный кулич с использованием соды! Мы объединяем творог, яйца, сахарную пудру, изюм и цукаты. Прекрасный десерт к #пасха2021, украшенный глазурью!
Продукты
- творог – 300 г
- яйца – 3 шт.
- сахар – 200 г
- сода – 0,5 ч.л.
- мука – 280 г
- ванильный сахар – 0,5 ч.л.
- сливочное масло – 100 г
- лимонный сок – 1 ч.л.
- изюм – 1 горсть
- цукаты ананасовые – 1 горсть
- цедра лимона
- цедра апельсина
- глазурь:
- сахарная пудра
- лимонный сок
- украшение
Пошаговый способ приготовления
Я использовала обезжиренный творог с крупинками, который затем превратила в однородную, податливую массу при помощи блендера.
Чтобы извлечь готовые куличи, я выстелила формы полосками пергаментной бумаги, закрепив края наружу.
Высота моих куличей составила 13 и 10 сантиметров соответственно, а их диаметр – 10 и 9 сантиметров. Благодарность за рецепт выражаю caramel 77!
1. Взбить творог с сахаром и ванилью.
2. Отдельно взбить миксером яйца.
3. После смешивания ингредиентов добавьте яйца в творожную массу и еще раз взбейте ее.
4. Растопить масло и влить.
5. Всыпать постепенно муку – 2 стакана.
6. Лимонным соком следует нейтрализовать соду, после чего добавить ее в тесто.
7. Аккуратно снимите цедру половины лимона и половинки апельсина, используя специальный инструмент.
8. Изюм необходимо промыть под проточной водой, дать ему высохнуть, затем добавить вместе с цукатами или сушеным мармеладом.
9. Перемешать тесто и распределить по формам.
10. Поставить в заранее нагретую до 200* духовку.
Как только куличи увеличатся в объеме, уменьшите температуру духовки до 180 градусов Цельсия.
В случае сильного нагревания верхней части блюда, рекомендуется накрыть её фольгой или пергаментной бумагой.
Выпекаем 45-50 минут.
11. Извлеките изделия из емкостей только тогда, когда они полностью остынут.
12. В сахарную пудру следует добавить небольшими порциями лимонный сок и тщательно перемешать до образования густой массы.
Нанесите слой глазури сверху готовых куличей и немедленно посыпьте их декоративными элементами.