Необычайно вкусная мойва с добавлением овощей: картофеля, лука, моркови и капусты. Предлагается рецепт приготовления с использованием семян подсолнечника, чеснока и растительного масла. Оцените это блюдо!

Продукты

• мойва – 2 кг.
• стручки (свежие или замороженные) – 1 кг.
• картофель – 3 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• капуста – 300-400 г
• кабачок – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• семена подсолнуха – 100 г
• растительное масло – 2-3 ложки
• вода – 200-300 мл.
• соль

Пошаговый способ приготовления

1) Рыбу мойву тщательно промываем под струей прохладной воды, отделяем головы, извлекаем внутренние органы и позвоночник.

2) В просторную кастрюлю наливаем небольшое количество растительного жира и обжариваем лук до мягкости и прозрачности.

3) Затем добавляем филе мойвы в сковороду и подсушиваем его со всех сторон.

4) Добавляем нарезанный картофель и продолжаем жарить еще около семи-десяти минут.

5) Вводим стручки горошка, добавляем 300 миллилитров воды и тушим приготовляемое яство на умеренном огне приблизительно десять минут.

В заключение добавляю в кастрюлю нашинкованную капусту, тертую морковь, нарезанный кабачок, измельченный чеснок и семечки подсолнечника.

Приправляем рагу солью по предпочтениям и через пять минут можно прекратить нагрев.

7) Перед тем, как подавать кушанье к трапезе, позволяем ему настояться в течение десяти-пятнадцати минут под крышкой.