Нарезаем лук полукольцами,

– морковь натираем на терке, для этого я использую терку, предназначенную для приготовления моркови по-корейски)

– яблоко натираем на большую терку

– капусту нарезаем тонкими полосками и слегка разминаем руками, чтобы выделился сок

– также мелко нарезаем зелень и чеснок

– все необходимые ингредиенты помещаем в емкость, предназначенную для салата.

– готовим заправку: смешиваем масло с горчицей и тщательно перемешиваем.

– добавьте соль, перец, соевый соус (по желанию), а также масло с горчицей.

Заправлять салат следует непосредственно перед сервировкой.

Витаминный салат из синей капусты готов)