Листья рукколы тщательно промывают и промакивают бумажным полотенцем.

Закидываем ее в миску.

В такой ситуации особенно полезно иметь в городе магазины с азиатскими товарами или возможность заказать их через интернет.

Потому что необходима баночка китайской приправы. Но.

Альтернативно, такую китайскую приправу можно изготовить самостоятельно.

В её состав входят жареный арахис, жареный и высушенный перец чили, а также обжаренный кунжут. Получившаяся смесь обладает хрустящей текстурой и умеренной остротой.

Посыпаем этой смесью рукколу.

В баночку из-под приправы добавляют соевый соус, кунжутное масло (в качестве альтернативы можно использовать другое растительное масло), рисовый уксус (который можно заменить яблочным), тростниковый сахар (можно заменить на обычный белый) и пару раздавленных зубчиков чеснока.

Тщательно перемешивают получившуюся смесь, энергично встряхивая банку до образования однородной массы.

Добавьте заправку к салату, и блюдо будет готово.

Вкус этого блюда можно охарактеризовать как сочетание кислой, сладкой и острой нот с насыщенным ароматом и оттенком орехов.

Из-за того, что салат быстро теряет свои качества, рекомендуется употреблять его сразу после приготовления небольшими порциями, чтобы избежать размокания ингредиентов.

Штука очень вкусная.