вишню без косточки, свежую или предварительно размороженную, следует пересыпать сахаром и оставить, чтобы она выделила сок.

Замороженной вишне достаточно и одного часа, а для свежей потребуется примерно три часа.

Избыточный сок можно использовать для приготовления компота.

для приготовления теста необходимо соединить соль, яйцо, муку и ледяную воду.

Приготовьте тесто и дайте ему настояться в течение получаса.

для вишневой начинки следует добавить крахмал, а при необходимости можно увеличить количество сахара.

тесто следует раскатать на слой толщиной около 3 мм (не раскатывайте его слишком тонко, чтобы оно могло сохранить сочную начинку).

Вырезать круги диаметром 7-8 см.

необходимо выложить небольшое количество вишни на каждую заготовку и сформировать вареник.

вареники следует варить в кипящей и подсоленной воде около 5-8 минут, в зависимости от их размера.

Чтобы вареники были вкуснее, их следует полить сливочным маслом и добавить сахарную пудру.