Тщательно ополосните малину под струей холодной воды, затем удалите излишки влаги.

Выложите ягоды в глубокую миску.

Равномерно посыпьте малину сахаром и аккуратно перемешайте, чтобы каждая ягодка была покрыта сахаром.

Дайте настояться ягодам в течение двух-трех часов, чтобы они выделили сок.

Ягоды с соком следует перелить в большую емкость и поместить на небольшой огонь.

После закипания осторожно удаляйте образующуюся пену.

Чтобы варенье получилось, варите его на небольшом огне примерно 15-20 минут, регулярно помешивая, чтобы ягоды не подгорели.

За пять минут до готовности добавьте лимонный сок для придания аромата и улучшения сохранности.

Готовое горячее варенье следует разлить по продезинфицированным банкам, закатать крышками и остудить, укрыв полотенцем.

Храните в прохладном, тёмном месте.

Это прекрасный вариант для чайных остановок в зимнее время!

Приятного аппетита!